Receitas - Bolo sem glúten e sem açúcar!

Bolo sem glúten e sem açúcar!

 Gente na necessidade e com os ingredientes que eu tinha saiu esse bolo ontem!  Não tá muito bonito não, mas tava uma delícia, até o marido se fartou!  Agora to tendo que dobrar minhas receitas
Mas vamos a receita!
Ingredientes:
Massa....
1 xícara de farinha sem glúten eu usei a da @aminnasemgluten
1 xícara de amido de milho.
1colher de sopa de fermento em pó.
 60 gr de chocolate 70% cacau derretido.
2 colheres de sopa de manteiga sem sal.
 2 ovos.
 100 ml de leite.
4 colheres de sopa de Xilytol
.
RECHEIO...
1 Caixinha de creme de leite
3 colheres de sopa de Xilytol
1 colher se chá de manteiga sem sal.
 Coco ralado
.
Cobertura...
50 ml de leite.
3 colheres de sopa de cacau 100%.
1 colher se chá de manteiga sem sal.
 2 colheres de sopa de açúcar de Coco.

Modo de fazer:.
Misture todos os ingredientes da massa num vasilhame e mexa até a massa ficar uniforme. Pré - aqueça o forno, unte o tabuleiro e leve ao forno 180°graus por 30 mim ou até espetar a faca e ela saia limpa. .
Modo de preparo do recheio:.
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até o recheio engrossar um pouco, deixe esfriar antes de por no bolo, pois ele engrossa mais quando frio.
Modo de preparo da cobertura:.
Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo até ferver. Jogue no bolo ainda quente. .
Espero que tenham gostado!
Dica: pode substituir o leite da cobertura por uma caixinha de creme de leite, pois ai a cobertura vai ficar como brigadeiro. Como eu só tinha uma aqui em casa, tive que improvisar na cobertura.