Receita: Bolo de Cenoura com Cobertura de brigadeiro (Sem farinha branca e sem açúcar)

Hoje é dia de bolo bebê! 😋😋🍫🍫😋😋🍫🍫

Receita:

Bolo de cenoura maravilhoso sem glúten!

Ingredientes:

✔2 xícaras de farinha sem glúten eu usei a da @aminnasemgluten .

✔1 xícara de amido de milho.

✔1 xícara de óleo de coco usei o da @copra_alimentos

✔3 ovos.

✔1 colher de sopa de fermento.

✔4 cenouras picadas.

✔5 colheres de sopa de açúcar de coco usei o da @copra_alimentos .

Modo de fazer:

No liquificador bata os ovos, o óleo e a cenoura até vira uma massa, desligue, jogue a farinha sem glúten e o amido de milho, o açúcar e bata novamente até misturar bem, desligue e coloque o fermento bata só para misturar e pronto. Unte a forma com manteiga ghee e farinha sem glúten e pré-aqueça o forno a 180gr por uns 5 min coloque o bolo no forno e aguarde uns 30 min ou até o bolo dourar. Pode fazer o teste e colocar a faca no bolo e ela terá que sair limpa sem massa.

Brigadeiro

✔2 colheres de cacau 100% em pó

✔1 colher de café de manteiga sem sal.

✔3 colheres de sopa de xilytol

✔20ml de água

✔1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.

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Seca Mamãe do Bê (@secamamaedobe)

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